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今日白露 | 满庭添月色,拂水敛荷香

2016-9-7 10:13| 发布者: 佘老师| 查看: 172| 评论: 0|原作者: 申赋渔

摘要: “凉风至,白露降,寒蝉鸣。”《月令七十二候集解》曰:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。白露是秋天的第三个节气,表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。此时白昼阳光尚热,太阳一归 ...

    “凉风至,白露降,寒蝉鸣。”《月令七十二候集解》曰:“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。

白露是秋天的第三个节气,表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。此时白昼阳光尚热,太阳一归山,气温便很快下降,至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴,密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上,尤其是经早晨的太阳光照射,看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱,因得“白露”美名。
  
白露


大雁归来,燕子南飞,鸟儿们开始收藏过冬的食物。微微带着些凉意的空气中,从早到晚都浮动着桂花的清香。秋意渐浓,已是白露时节。一早起来,院外的桂树上满是晶莹的露水。主人托着青瓷盘,细致地收取了,回去煎茶。《本草纲目》上说,露水“煎如饴,令人延年不饥。”古人甚至传言,露水可以让人长生不老。汉武帝曾为此在建章宫立了一个仙人承露盘。铜仙人有二十丈高,捧着铜盘玉杯,恭恭敬敬,承接天上的露水。
 
不同的露水有着不同的功效。柏叶或者菖蒲上的露水可以明目;韭菜叶上的露水能去白癜风;草叶上的露水,会使人的皮肤变得富有光泽;花朵上的露水,能让女子貌美如花。据说杨贵妃每天清晨都要吸食花瓣上的露水。
 
花枝上的露水,就更有神效了。《沪城岁时衢歌》上说:白露这天,人们把从花枝上收集到的露水,倒在砚台里,用古磨研匀,再用干净的毛笔蘸上墨,在孩童们的太阳穴上画一个圈,可以免除百病。
 
小时候的我,得了腮腺炎,到村口找老中医何先生。他就用毛笔在我的脸上涂两个黑黑的圈。不久,肿真就消了。不过我不知道,何先生的墨里,有没有掺和白露的露水。
 
更多的人收集了露水是来饮用的。陆羽《茶经》上说,煮茶的水,“用山水上,江水中,井水下”。《红楼梦》里的妙玉用梅花上的雪来煎茶。而最讲究的茶客,是用露水煮茶。


 
露水煮“白露茶”是一绝。
 
白露节采的茶,名为“白露茶”,香而醇,不同于春茶的嫩而弱,夏茶的涩而苦。煮茶的木柴要用桑树、槐树或者桐树,含油脂的树不能用,破旧的木器不能用,用了会有异味。水要三沸。三沸后就不要再煮了。煮好的茶倒在小壶里,壶小则香味不散。壶最好是宜兴的紫砂壶,紫砂才能真正体现出好茶的色香味。
 
白露这天,人们除了收集露水,还要酿米酒。据说这天酿出的米酒,色碧味醇,愈久愈香,并有个专门的名字,叫“白露米酒”。喝了会让人醉行千里而不醒。《水经注》里对此酒有所记载:“桂阳程乡有千里酒,饮之至家而醒。”
 
“白露米酒”是“白露节”必备的祭品。人们把新打下的粮食以及刚刚采摘的瓜果蔬菜,连同米酒,一起供奉在秋神蓐收的面前。上香,跪拜,感谢他给与了今年的好收成,同时祈祝来年五谷丰登。
 
祭神之后,全家人立即围着八仙桌坐好。在享用丰盛的大餐之前,儿孙们要给自家的老人送上早早备好的拐杖。拄了手杖的老人,鹤发童颜,行走在村子里,会得到不一样的尊重。


 
鹤在白露节这天会对天鸣叫。鹤长得仙风道骨,是长寿的象征。人们把长寿叫“鹤寿”、“鹤龄”;年龄太大了,老死了,叫“驾鹤西去”。年画里那位有着长长额头的寿星老人,都是骑着鹤在天上飞来飞去的。
 
白露这天要留意家养的鹭鸶。鹭鸶长得类似白鹤,性情温顺,眷恋故巢,平常总是按时归来。然而在白露这天,却会振翅飞去,一去不返。到底飞去了哪里,没有人知道。
 
鹭飞、鹤鸣、饮露,使得白露这一天有着特别的意义。人们把鹭鸶,看作与人有着某种默契的奇鸟,落寞的王禹偁说:“唯有鹭鸶知我意,时时翘足对船窗。”人们把修身洁行的名士,称为“鹤鸣之士”,把露水,视为品质高洁的象征。“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”后来的人们,饮用露水,大多和屈原一样,其实都是表示一种超凡脱俗、遗世独立的态度。

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